Domaine en biodynamie
Biodynamie
« L’agriculture est une adaptation de la nature pour l’homme et non par l’homme. »
« L’agriculture est une adaptation de la nature pour l’homme et non par l’homme. »
« L’agriculture est une adaptation de la nature pour l’homme et non par l’homme. »
Jean-Charles Abbatucci est un vigneron bio-dynamiste et engagé.
Selon lui, une exploitation viticole doit être considérée comme un tout, comme un organisme vivant capable de suivre sa propre évolution. L’approche holistique de notre domaine corse nous fait prendre en compte toutes les parties permettant une viticulture responsable : le climat, le minéral, le végétal, l’animal et l’humain.
Au domaine Abbatucci, depuis l’an 2000…
Nous considérons notre vignoble comme un être vivant. Le sol cultivé n’est pas un simple support pour la vigne, mais bel et bien un environnement de vie et une source d’énergie pour la plante. Les équipes intervenant au domaine s’attachent à conserver les saveurs originales et spécifiques du terroir corse, en prenant en considération la nature et les sols.
Les bienfaits constatés…
L’utilisation de préparations à base de plantes et de minéraux, tout comme la prise en considération des rythmes lunaires, permet de soutenir un bon processus végétatif, limitant ainsi le développement de parasites et autres maladies. Cette agriculture expérimentée et affinée, depuis près d’un siècle, nous permet aujourd’hui de mieux appréhender la terre vivante et le respect de l’environnement ; ceci débouche sur une production de raisin sain et équilibré, qui, une fois vinifié, retranscrit tous les arômes du maquis corse (immortelle, myrte, fenouil et lavande sauvage…).
La symbiose entre l’animal et le végétal est primordiale pour une agriculture durable. Cheval de trait et brebis cohabitent ainsi sur la propriété.
Plus rapide, plus délicat et moins polluant qu’un tracteur, le travail au cheval évite le tassement des sols. Ceci favorise la vie microbienne. Poursuivant cette pratique héritée de nos ancêtres, un véritable écosystème reprend possession des lieux.
Les brebis soignées à l’homéopathie, dans le respect de la biodynamie, vivent sur le domaine. Ceci présente plusieurs avantages : équilibre de l’enherbement, apport de matières organiques.... Leur présence encourage également la croissance de certaines plantes bénéfiques à l’environnement.
Le Domaine Abbatucci prend en compte l’influence lunaire. Adapter et réaliser les gestes de culture selon les rythmes lunaires et planétaires, attirer les forces cosmiques pour dynamiser les plantes, les sols et par conséquent la culture, tels en sont les principaux atouts.
Au domaine, les travaux et les traitements des vignes sont organisés en respect du calendrier lunaire préconisé par la pionnière de l’agriculture biodynamique Maria Thun.
Des préparations élaborées à partir de plantes et de minéraux renforcent le processus de compostage, aident à la défense et au développement des plantations.
